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2013年12月23日 (月)

寒いところから暖かいところに野菜などを注文すると・・

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北海道のように冬は雪が積もり道路がアイスバーンになるようなところから寒い時期に、雪などほとんど降らない暖かい地方の直販農家や野菜直販店に、北海道では生産できない種類の野菜などを注文するような場合には、暖かい季節や夏にはないような愉快な会話が買い手と売り手の間に発生することがあります。

「商品はクール便(冷蔵便)で送っていただけますか?」
「寒いので、普通便でも大丈夫ではありませんか。その方が配送料金はお安いですよ。」
「うーん、今は冷蔵庫くらいの寒さの方がいいので、クール便でお願いできますか」
「はあ?」

不思議なことを言う客だという感じが電話回線を通して伝わってきます。

「いや、氷点下になるとは野菜が凍ってしまうかもしれないので。北海道だと運送トラックの荷台や倉庫はこの時期だと氷点下になるので、クール便にして凍らないようにしないと野菜の組織が死んでしまうのです。」
「なるほど。ところで、雪は降っていますか?」

こちらは、だんだんとこの位相のずれた会話を楽しむ気分になっています。

「雪の量は今年はまだたいしたことはありませんが」
「雪が降らなくても寒いのですか?」
「雪が降ったからとても寒いということでは、必ずしも、ないのです。」

逆の場合もあります。暖かいところに住むお客から、たとえば冬にジャガイモなどの注文を受けた北海道の直販農家が、クール便や冷蔵便にし忘れたり、あるいは、そういう種類をきちんと指定したのだけれど運送会社の方で不備があった場合などは、品物は北海道を離れる前に凍ってしまい、お客様からクレームの電話がかかってくる。そういう話を、ときどきは耳にします。

戸外の気温や貨物倉庫の中の温度が冷蔵庫の中よりもはるかに低い時期が継続することがあるという常識は、日本でも一部にしか通用しません。「冷蔵庫にすぐに入れとかないと、凍ってしまうよ」「うん」という会話が冬の新潟では成立すると聞いたことがありますが、そういう地域は、北海道以外には、どれくらいあるのでしょうか。長野はとても寒そうですが。

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