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2016年6月23日 (木)

自家製の米粉クッキー

米粉のクッキーです。米粉にハルユタカの全粒粉を少々混ぜています。薄茶色ヴァージョンの甘みづけは甜菜糖。一方、焦げ茶色ヴァージョンはココアと黒砂糖でプレーンなものとは別の風味を作ります。

写真のようなマット仕上げの袋や文字模様入りに「脱酸素剤」を入れて個別包装すると、プロ風の仕上がりになります。知り合いにさしあげるときは、そういう包装が喜ばれます。先日10人程度のある集まりがあり、これを人数分だけ持参したら、年配の女性から「おたくはこういうお仕事ですか」と聞かれました。「いえいえ、配偶者の趣味の範囲でやっております。」

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