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2016年7月26日 (火)

自家製コメ酵母を使った焼きたてパンの景色(その4)

「焼きたてのパンの景色」の「その4」です。その日によって、焼き上がりの景色の違いを楽しめます。コメから作った自家製天然酵母を使うようになって、パンの表情により強い個性が出てきました。パンの表情には天候や気温の違いも影響しているのかもしれません。
 
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なお、以下は出来上がったばかりの「コメ酵母のパン種」です。
 
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