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2016年7月 6日 (水)

ルッコラの花

薹(とう)が立つ、という状態や言い方がありますが、ルッコラは柔らかい葉を食べる野菜で、薹が立ったあとに咲く花を観賞するタイプの植物ではありません。
 
出かける朝もサラダにしていっぱい食べたのですが、数日間留守にしていたら、5つあるルッコラの鉢のうち、いちばん最初に種を播(ま)きいちばん最初に食べ始めた鉢に、地味な白い花が咲いていました。本当は、こうなる前に柔らかい葉を食卓で片づけてしまわないといけない。ルッコラに申し訳ない。固くなった葉の中で比較的柔らかいのを選んで、少し歯ごたえのあるサラダにして食べ切ります。
 
ルッコラはアブラナ科の野菜(ハーブ)なので、親戚にはキャベツ、ブロッコリー、大根、カブ、菜の花、ワサビなどがいます。だから、大根の花とルッコラの花は非常によく似ています。白い控えめな花が、一日だけですが、ガラスの花瓶のなかで台所を飾りました。
 
Photo ルッコラの花

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